Apesar de haver cada vez mais abertura nas ementas dos restaurantes, a verdade é que nem todos têm pratos livres de proteína animal, o que pode ser um verdadeiro pesadelo para os vegetarianos. Felizmente, no ArrábidaShopping já há vários restaurantes com opções para quem dispensa carne e peixe à hora da refeição.

Conheça aqui alguns desses restaurantes e os principais pratos que prometem satisfazer até o mais ortodoxo dos vegetarianos.

Vitaminas

O menu dos Vitaminas parte de um conceito de refeição rápida e saudável, com vegetais, fruta, queijos, massas, cereais e muito mais. Para além da combinação de ingredientes propostos, há a possibilidade de fazer o seu próprio prato de salada ou sandes. Algumas das sugestões são a salada de massa com cogumelos e queijo feta, com espinafres e tomate cherry ou a sandes de mozarela e pesto. O menu de um prato com 5 ingredientes e molho fica por 6,95€, com sumo custa 8,95€.

Go Natural

Baseada no conceito de “Food Culture”, a Go Natural é uma marca portuguesa, pensada especialmente para pessoas que se preocupam com a alimentação saudável. É centrada numa cozinha de inspiração mediterrânica e de fusão, onde uma equipa de chefes e nutricionistas combinam mais de 200 ingredientes. A Go Natural tem receitas diferentes todos os dias. Inclui no seu menu as sopas, os wraps, sandes e saladas. Dentro das opções, existem soluções vegetarianas como a salada de queijo fresco, com maçã e broa de milho (5,20€) ou o wrap quente de beringela mediterrânica (4,10€).

Wok to Walk

O Wok to Walk parte do conceito que permite criar o seu próprio wok – o que constitui uma ótima opção para quem preferir combinar os ingredientes a gosto. Inclui receitas vegan e vegetarianas. Primeiro, deve selecionar a base – noodles de ovo, integrais, de udon ou de arroz; outra opção é o arroz thai ou integral e estas sugestões já incluem alguns vegetais frescos e ovo; ou apenas os vegetais salteados são outra hipótese –; depois, deverá escolher os ingredientes principais cuja oferta passa por tofu, cogumelos shitake, brócolos, rebentos de bambu, mistura de pimentos e fruta, entre outros; e por fim, eleger um dos 8 molhos disponíveis – Tokyo (teriyaki, doce molho de soja), Hong Kong (agridoce), Beijing (de ostras), Shanghai (soja e feijão preto), Bangkok (caril e coco), Saigon (alho e pimenta preta), Hot Asia (picante) e Light (de soja light). No final, pode refinar o prato com amendoins, caju ou cebola frita. O prato fica por 5,95€ e a bebida é à parte (limonadas, chás, refrigerantes, cervejas e água custam 1,30€).

Indi’Go

Todo o menu do Indi’Go é escolhido a passo. Primeiro, selecionam-se o ingrediente base do prato que dispõe de diferentes opções sendo uma delas a vegetariana. Depois, segue-se a escolha do molho, que pode ir desde o extra-suave Korma feito à base de côco até ao Picante Vindaloo passando pelos clássicos Tikka Massala e Curry ou pelo exótico Saag à base de espinafres. Para acompanhamento não poderia faltar o arroz Basmati simples ou aromatizado e uma salada. Outras ofertas são o pão Naan, que pode vir com manteiga (1,90€), queijo (3,40€), alho e ervas (2,40€) ou queijo e alho (3,90€). As bebidas propostas, por mais 1€, são o chá frio, a sangria ou o tradicional Lassi, uma típica bebida indiana feita à base de iogurte que se apresenta em vários sabores. É ainda possível acrescentar uma sobremesa tradicional indiana. O menu vegetariano – que inclui prato, arroz, salada, pão e bebida – custa 6,90€.

BBGourmet

O BBGourmet segue o conceito de pratos de degustação e refeições gourmet em 5 minutos. Tem um menu de comidas leves, onde se sugere, por exemplo, os cannellonis com espinafre e Requeijão (7,50€). A feijoada de cogumelos, hortelã e parmigiano (7€) é outra das opções da ementa “massas”. A carta de almoços vai mudando semanalmente.

Pasta Caffé

No Pasta Caffé há comida para todos os gostos e os vegetarianos têm “o prato cheio”.  Algumas das sugestões são o “Penne di Verdure al Pesto (massa penne tricolor, saborosos cogumelos selvagens, fatias de courgette e tomate cherry, tudo envolvido em molho pesto e parmesão); o Ravioli Gratinati” (ravioli recheado de queijo ricotta e espinafres, molho bechamel. tomate cherry e cogumelos. Gratinado com mozzarella); o “Risotto ai Funghi” (arroz cremoso com cogumelos selvagens); a “Pizza Vegetariana” (molho de tomate, mozzarella, cogumelos, courgette, pimentos e tomate seco) e o “Ravioli Ortolano” (espargos, courgette e tomate cherry salteados em azeite e alho; molho de tomate a envolver os ravioli de espinafres e queijo grana padano e rúcula para terminar. Ligeiramente picante). Esta última é uma especialidade da “Temporada de Pastas” que se iniciou em Abril e decorre até Junho.